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大麦青汁戚风蛋糕图解好一朵美丽的玫瑰花

2018-10-18 20:16:36

大麦青汁戚风蛋糕怎么做好吃,大麦青汁戚风蛋糕的做法是怎样,大麦青汁戚风蛋糕的具体做法

每一个烘焙爱好者都会把戚风蛋糕作为必修课,那是因为看似简单的戚风蛋糕,如果蛋白打法的不到位,搅拌的手法不正确都会导致戚风蛋糕缩腰塌陷,有的甚至会空底。我也是被气疯过多次。其实只要掌握好以下几个方面,做出完美的戚风蛋糕还是挺容易的。有了这款#一度飞梭,以温为准#新烤箱,用它来烤戚风蛋糕也是检验烤箱性能稳定与否的好选择。

好一朵美丽的玫瑰花--大麦青汁戚风蛋糕

原材尚品国际
料:招商前海湾
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鸡蛋5个带壳298克、低筋面粉93克、大麦青汁粉8克、细砂糖70克、牛奶70克、色拉油56克

烘焙摸具:硅胶模内直径21cm高7cm

柏翠5389智能电烤箱烘焙温度:中下层上下火150度时间55分钟

大麦青汁戚风蛋糕的做法

第一、首先是鸡蛋一定要新鲜,分开蛋白和蛋黄,盛蛋白的容器一定要开锁培训学校
是无水无油的

第二、牛奶里加入色拉油和20克细砂糖要搅拌至乳化,静置后也没有油水分离现象

第三、油奶液体里蛋黄是要一个一个的加,还要打到颜色变浅砂糖完全融化才好。

第四、大麦青汁放入低筋面粉里用小勺搅拌一下,面粉一定要过筛,面糊不要画圈搅拌,上下来回划动最好,搅拌好的面糊静置多久都是那种状态。

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