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土式柏瑞克1马铃薯奶酪千层派土式柏瑞克1

2018-10-19 07:16:59

简介 在土耳其有一种大圆饼,叫做Yofka,和我们的润饼皮差不多薄,可是很大,大约直径有80到100公分左右。常常在面包店或是超市就可以很容易买到现成的圆饼皮。土人常拿来做馅儿饼,变化万千,今天我就拿这个圆饼来做一种叫马铃薯馅儿饼,因为做出来一层层的,我把它叫做千层派,土文叫Borek,柏瑞克中文可翻成馅儿饼。我常常做好,放在冰箱,然后想吃的时候再切再烤,非常方便。买得到材料的话,可以试试! 材料 土式大薄饼Yufka3张 垃圾房除臭设备
中型马铃薯3,4个 白乳酪100克 牛奶1.5杯 葵花油1/梅州万达广场
2杯 奶油15克 鸡蛋3个 刷千层派的涂料如下 鸡蛋1个 优格1T led射灯电源
做法 1 1.先将马铃薯洗净放在热水里中火至少30分钟,煮到竹筷子可以插入完全熟透即可备用。2.将材料全部拿出准备好如图。

2 将煮好的马铃薯剥皮压碎,加入白乳酪丝,打入3个鸡蛋,加入牛奶和沙拉油和融化的奶油,全部拌好。我的奶酪是我婆婆每年从Kars寄来给我的,口味比较咸,所以我都没有放任何盐,可以根据奶酪咸度增减放盐。

3 拌好的材料如图,有些液态,不是太干才对。太干可以再放些牛奶,太湿就再多放些马铃薯泥!

4 拿出一张Yufka打开,上面铺上一层马铃薯牛奶糊,用手慢慢的推开到全部都有,再铺上第二张Yufka,也是铺上马铃薯牛奶糊,再铺上第三张Yufka,上面将剩下的马铃薯泥全部都铺上。马铃薯泥会铺三层,目测大概分成3等分,厚薄才会一致!

5 三层都铺好了以后,将下方,及左右两边稍稍折起如图。

6 从下边慢慢的卷起大圆饼,因为面皮很重而且很湿,所以一定要小心操作才不会破,破掉的话也没有关系,继续卷起,直到完成。

7 将面皮卷一切为二,包上保鲜膜,即可放入冰箱冷藏。

8 隔天早上要吃的时候,将面皮卷拿出冰箱,准备上面的涂料,一个蛋和一匙原味优格拌好。

9 将面皮卷切片大概可以切20片,将切好的面皮一片一片放在烤盘上,烤盘不用刷油,上面再刷上调好的蛋汁如图。

10 烤箱预热,200度10分钟,然后将准备好的千层派送入烤箱,中下层30分钟左右,直到柏瑞克膨胀酥脆,金黄诱人就好咯!每家烤箱不同,请酌量调整时间。

11 这个柏瑞克,营养丰富,里面有蛋,有奶酪,有马铃薯,还有牛奶和油脂。只要端上这么一大盘,再准备一大壶土式红茶,就可以吃早餐咯!悠悠闲闲就可以开饭了,而且就这么一盘,全家都可以吃得饱饱的,而且叫好又叫座喔!明天星期天要不要试试呢?

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