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麻辣烫和冒菜有啥区别别用这类世界谜题拷问

2018-12-28 10:07:18

麻辣烫和冒菜有啥区分?别用这类世界谜题拷问吃货

冒菜是一个人的火锅,火锅是一群人的冒菜。

麻辣烫在南北方还不太一样,麻酱与辣椒油你选哪个?

今天无意间在微博上又看到这个世纪困难了,以前橘子刚去成都的时候,也是很疑惑的,咦?成都人怎样每天都在吃火锅?

他们可以吃一人份的火锅—冒菜,还吃带签子的火锅,还有冷味的钵钵鸡,当然了剩下的就是火锅了,而火锅又分为了鱼火锅、冷锅鱼火锅、兔火锅、芋儿鸡锅…(⊙o⊙)…无时不刻的火锅,在我眼里最初是没有甚么区分的。

直到一年之后,橘子渐渐理清楚了思路,你莫急诶,待我渐渐给你讲。

【麻辣烫】

在北方孩子眼里,麻辣烫就是可以喝汤的冒菜,外加芝麻酱蘸料,一个店就这么一口锅通煮。

【冒菜】

而类似度几乎是99%的冒菜,简单点说,就是冒着吃的,之前辣与不辣都是一样加了中药的汤料,之所以有红油和清汤之分,是因为后期加的拌料不一样,满是辣椒油的红油冒菜真的是太诱人啦。

现在的冒菜一般卖的都是红油的,所以店家也就直接用红汤煮了。

【火锅】

在四川吃火锅最爽了,锅底分为红锅和白锅,红锅一般就是清油和牛油,现在老油见到的比较少了,你要知道在四川吃火锅吃白锅是会受到深深的鄙视的!!!

火锅又分为子母锅、鸳鸯锅、九宫格,橘子超爱辣与最辣的九宫格。

而蘸料,又分为香油碟和干碟,一般橘子的标配是小米辣+耗油+蒜泥+香菜+葱花+醋!绝了。

【串串香】

而串串呢,一般都是用竹签签串好,在北京的店荤素都是1块钱,自己去拿想吃的蔬菜肉类,每次吃完都会喊“老板儿,来数一哈签签嘛”!这类感觉特别亲切。

【钵钵鸡】

钵钵鸡呢,跟串串有点像,也是按串收费,冷而不腻的底料。

【点点香】

后来啊,橘子在泸州还吃了点点香,是在一小摊儿上,跟钵钵鸡吧还有点像,说不清楚了,反正那个豆腐皮最好吃了!

最后1句

你见过最英勇的吃货长啥样儿?一边吃着下火药一边吃火锅算么?

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