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煎蛋酥冬瓜煎蛋酥冬瓜

2018-10-17 13:42:14

简介 材料 冬瓜,吉士粉,面包屑,油,鸡蛋

做法 创基天峰
1.把新鲜冬瓜清理干净切成条状~放入盐,等10分钟后用纸海伦国际
把表面水份吸干净

2.冬瓜上面均匀铺上(吉士粉+淀粉)ps.没有吉士粉可以忽略~把冬瓜放到盘子里上面倒上粉,然后摇晃盘子,让冬瓜均匀挂上粉

3.打一个鸡蛋搅匀~把挂好面粉的冬瓜放入鸡蛋液中

4.在放入面包屑中,滚一下(摇晃盘子可以均匀滚上面包屑~)

5.锅子加热放入油,等5成热放入冬瓜炸,注意火候不要太大,不要总用筷子翻动,等冬瓜表面固定再翻面。注意不要糊了(我用的油之前炸过东西,所以泡沫多了些不要学我~最好星力打鱼
多放些油炸的效果比较好~~我比较小气,心疼油阿)

6.炸好后用吸油纸去去油,黄瓜点缀~装盘就ok了

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