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市民欢喜庆中秋鸡鸭鱼肉无所不涨

2018-09-28 14:31:11

市民欢喜庆中秋 鸡鸭鱼肉无所不涨

今天是人月两团圆的中秋佳节,一家聚首享用佳肴是最佳的庆祝节目。但百物腾贵下港人度中秋轻钢龙骨,不论外出用膳抑或亲自下厨,也要「捱贵」,酒楼食肆餐价较去年加价逾10%CE认证中心,在家聚餐「做节」也省不了多少。

■又到中秋节,又是大坑「火龙」腾飞时,今年是该项目被列入「国家级非物质文化遗产」后首次表演,一连三晚的大坑舞火龙昨晚开始,吸引大批市民及外国游客到场。 香港文汇报彭子文 摄

香港文汇报讯 ( 曾雁翔) 今天是人月两团圆的中秋佳节,一家聚首享用佳肴是最佳的庆祝节目。但百物腾贵下港人度中秋,不论外出用膳抑或亲自下厨,也要「捱贵」,酒楼食肆餐价较去年加价逾10%,在家聚餐「做节」也省不了多少。

有云:「无鸡不成宴」,一顿团圆中秋饭,一只鲜鸡不可或缺,由于港府今年中秋不会增加内地供港活鸡数量,维持每日7,000只,扯高活鸡批发价。香港活家禽批发商会会长徐名团表示,「冻结」内地活鸡供应下,活鸡市场势将出现供不应求的情况,活鸡批发价由平日约每斤18至19元,飙升至中秋节期间的28元。他认为,香港实际上每日需要20万只活鸡,现时每日不足10万只,要长远解决「贵鸡」问题,只有靠港府增加供港内地活鸡数目。

活鸡零售商苏先生说,中秋期间活鸡每斤零售价达60元,比去年每斤50元升20%,也较平日每斤40元贵近50%,每只约重3斤的活鸡,起码要180元才有交易。他指出,每逢过节鸡价都会上升50%至60%,农历新年每斤鸡价更升至80元,虽然中秋并非卖鸡最高峰期,但他也较平日进货增加400只活鸡应市。冰鲜鸡方面,港九新界家禽批发零售商会主席黄伟泉表示,运费及工资成本上涨,中秋冰鲜鸡每只零售价介乎27元至30元,较去年20元至23元微升。

星斑每尾千元 市民拣平青斑

一尾蒸鱼为一顿晚餐添生辉,惟今年港人更破费。香港海鲜业联合总会主席李彩华表示,近年出海捕鱼的渔获减少,整体海鲜售价较去年中秋高20%,主要供应酒楼的星斑每尾售1,香林郡000元;普罗市民常吃的养殖青斑和老虎斑,也涨价10%,青斑每斤售120元,老虎斑每斤售180元,相信市民会选择较便宜的青斑。

老火汤是餐桌上重要菜式,金地臻悦但烹调老火汤的主要食材─活猪肉校园电视台,也成为加价「火车头」。猪肉档负责人黄先生表示,今年活猪不论来货价或零售价均较去年上升,以较受欢迎的梅头瘦肉为例,去年每斤零售价约45元,今年提价至56元,升幅逾20%;至于酬神的猪腩肉,每斤零售价也维持38元高位。

牛肉方面,长沙湾牛肉档东主蔡先生表示,每担鲜牛肉来货价于1星期前,逐步由2,600元跳升至2,880元,中秋节临近批发价只会有增无减,但担心售价过高会影响顾客购买意欲,中秋节也不敢加零售价,维持每斤60多元,较去年同期每斤50元贵超过20%,个别地区街市的肥牛肉每斤更售80元。碧桂园森林湖

以一家四口在家「做节」,烹制3一汤,有鱼有肉有菜,例如蒸一尾青斑、一只白切鸡、一斤青菜、一窝青红萝卜老火汤,动辄花费621元,较去年同款菜式所需的530元,贵近百元;连同水果及月饼,中秋花费近千元。

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