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新鲜蓝莓贝果新鲜蓝莓贝果

2018-10-17 19:11:17

简介 加入新鲜蓝莓的好吃贝果! 材料 高筋面粉340g 新鲜蓝莓50g 水150g 糖15g 盐4金碧丽江傲城花园
g 旋转炒锅
新鲜酵母8g 天房天拖
水半锅 黑糖2大匙 做法 1全部材料搅拌均匀,成团不黏手即可,基发20~30分(手揉的可以先把蓝莓和水打成汁再操作),分成80g左右一颗(约6颗)松弛10分钟。

2黑糖水开始煮滚,面团整形成贝果状。黑糖水转中火处于有小泡泡的状态,贝果两面各烫30秒

3烤箱预热210℃,烫完休息(约7分钟)等烤箱预热好,直接进烤箱16~18分钟

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