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猴头菇猪肚汤猴头菇猪肚汤

2018-10-18 17:41:46

简介 猴头菇因外形酷似猴头而得名,肉嫩、味香、鲜美可口,有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。猴头菇有增进食欲,怡瑞达乐郡
增强胃粘膜屏障机能,提高淋巴细胞转化率,提升白细胞等作用。故可以使人体提高对疾病的免疫能力。猴头还是良好的滋补食品,对神经宝能睿城
衰弱、消化道溃疡有良好疗效。在抗癌药物筛选中,发现其对皮肤、肌肉癌肿有明显抗癌功效。 所以常吃猴头菇,无病可以增强抗病能力唐顿庄园
,有病可以其治疗疾病的作用。 材料 鲜猴头菇200克,猪肚300克,姜、盐、胡椒粉、料酒、鸡精适量。

做法 1、鲜猴头菇用清水冲洗一遍,再用1%的盐水浸泡半个小时后冲洗两次,沥干水分焯水。

2、猪肚用盐、醋、面粉抓洗,再煮2分钟用刀刮去粘液切条。

3、砂锅放清水、猴头菇、猪肚、生姜、胡椒粉、料酒焖煮2小时左右(压力锅15分钟)。

4、放盐和鸡精调味即可。

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